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Galletas de crema de cacahuete y chips de chocolate/ Peanut butter chocolate chip cookies

jueves, 10 de agosto de 2017


Hace unos días probé a hacer galletas de crema de cacahuete y no quedé muy satisfecha con el resultado, el problema fue que las hice muy gruesas y quedaron unas galletas muy gordas que casi parecían más un bizcochito que una galleta, pero las volví a hacer utilizando menos cantidad de masa por galleta y aplanandolas y quedaron bastante mejor, os dejo la receta por si queréis probarla.
A few days ago I tried to make peanut butter cookies and I wasn't very satisfied with the result, the problem was that I made them very thick and they almost looked more like a biscuit than a cookie, but I made them again using less amount of dough per cookie and flattening them more and the result was much better, I leave the recipe in case you want to try it.

Ingredientes/Ingredients:
- 200 gr de harina de avena/ 200 gr oat flour
- 70 gr de azúcar de coco/ 70 gr coconut sugar
- 1 cucharadita de levadura química/ 1 teaspoon baking powder
- 80 gr de crema de cacahuete/ 80 gr peanut butter
- 150 ml de leche (yo use de coco)/ 150 ml of milk (I used coconut milk)
- 1 huevo/ 1 egg
- Chips de chocolate/ chocolate chips


Precalienta el horno a 180ºC
Preheat the oven to 180ºC.

En un bol, mezclar la harina de avena con el azúcar de coco y la levadura.
In a bowl, mix the oat flour with the coconut sugar and baking powder.

En otro bol aparte, mezcla la leche con la crema de cacahuete y el huevo. Junta las dos mezclas y mezcla hasta obtener la masa de galleta. Añade los chips de chocolate y vuelve a mezclar.
In another bowl, mix the milk with the peanut butter and the egg. Combine the two mixes and mix until you obtain a cookie dough. Add the chocolate chips and mix again.

Hornea durante unos 15 minutos, dejar enfriar y ya están listas para consumir.
Bake for about 15 minutes, let them cool and then you can taste them.




Lua ♥

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