Slider

Brownies de boniato/ Sweet potato brownies

miércoles, 6 de septiembre de 2017


Ingredientes/Ingredients:
- 500 gr de boniato/500 gr sweet potato
- 10 dátiles/ 10 dates
- 125 gr de harina de almendras/ 125 gr almond flour
- 85 gr de sirope de agave o arce/ 85 gr agave or maple syrup
- 2 cucharadas de aceite de coco/ 2 tablespoons of coconut oil
- 6 cucharadas de cacao puro en polvo/ 6 tablespoons of pure cacao powder

Para el glaseado/ For the icing:
- 2 cucharadas de aceite de coco/ 2 tablespoons of coconut oil
- 2 cucharadas de crema de avellanas/ 2 tablespoons of hazelnut butter
- 1 cucharada de sirope de agave o arce/ 1 tablespoon of agave or maple syrup
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo/ 2 tablespoons of pure cacao powder


Precalienta el horno a 180ºC.
Preheat the oven to 180ºC.

Pela los boniatos y cocinalos al vapor, cuando estén blanditos pásalos por la batidora junto con los dátiles.
Peel the sweet potatoes and cook them steamed, when the sweet potatoes are smooth, put them in the blender or a food processor along with the dates.

En un bol aparte mezcla la harina de almendras, el sirope de agave o arce, el aceite de coco y el cacao puro en polvo, una vez esté todo bien integrado añadimos la mezcla de boniato y dátiles y volvemos a mezclar bien.
In another bowl mix the almond flour with the agave or maple syrup, the coconut oil and the pure cocoa powder, once it's all well integrated add the sweet potato and dates mixture and mix well again.

Ponemos la masa en el molde que vayamos a utilizar (sobre papel de horno para que sea más fácil desmoldarlo después) y horneamos durante 45-50 minutos.
Put the brownie batter in the mold to be used (on partchment paper to make it easier to demold it later) and bake it for 45-50 minutes.

Mientras se hornean los brownies, vamos a preparar el glaseado, para ello tienes que mezclar el aceite de coco, la crema de avellanas el sirope de agave o arce y el cacao puro en polvo, y lo reservamos en la nevera para que coja consistencia.
While the brownies are baking, we're going to prepare the icing, for this you have to mix the coconut oil with the hazelnut butter, the agave or maple syrup and the pure cocoa powder, and reserve it in the refrigerator so it gets more consistency.

Cuando los brownies estén hechos, esperamos unos 10-15 minutos antes de desmoldarlos y cortarlos para evitar que se rompan, les ponemos el glaseado por encima y ya están listos.
When the brownies are done, wait about 10-15 minutes before unmolding them and cutting them to avoid breaking them, then put the frosting on top and they are ready to eat.




Lua ♥

No hay comentarios:

Publicar un comentario

CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan